Basicamente he vuelto a repetir las comidas, con algunas variantes , esta semana voy a empezar a caminar dos veces al dia, por la mañana y por la tarde, por las comidas, mas o menos seguire igual.
Este es un Blog en cual contare con todo detalle mi dieta, tanto mis recetas como mis trucos.

miércoles, 30 de junio de 2010
Dia 29
Basicamente he vuelto a repetir las comidas, con algunas variantes , esta semana voy a empezar a caminar dos veces al dia, por la mañana y por la tarde, por las comidas, mas o menos seguire igual.
sábado, 19 de junio de 2010
Dia 17
Os pongo una tabla de calorias, yo estoy de momento en torno a las 1500 calorias al dia puede que 2000, segun he leido mi cuerpo necesita para mantener el peso, por mi dimensiones unas 4000 calorias.
TABLA DE CALORÍAS
CARNES Y AVES
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
beicon frito | 100gr | 870 | filete de cerdo | 150gr | 360 | cabrito asado | 100gr | 357 |
cordero asado | 100gr | 194 | buey asado | 100gr | 288 | buey guisado | 100gr | 235 |
chuleta de cordero | 100gr | 356 | chuleta de cerdo | 100gr | 336 | pollo asado | 100gr | 110 |
pollo cocido | 100gr | 100 | hígado de buey | 100gr | 210 | hígado de cordero | 100gr | 196 |
hígado de pollo | 100gr | 124 | hígado de cerdo | 100gr | 264 | hígado de ternera | 100gr | 256 |
pollo plancha | 100gr | 98 | lomo de cerdo | 100gr | 362 | pato asado | 100gr | 320 |
perdiz asada | 100gr | 206 | jamón de cerdo | 100gr | 393 | ternera asada | 100gr | 231 |
ternera guisada | 100gr | 256 | filete de ternera | 150gr | 180 | beicon ahumado | 100gr | 665 |
PESCADOS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
atún | 100gr | 240 | bacalao | 100gr | 110 | caviar | 100gr | 29 |
gallo | 100gr | 109 | langosta | 200gr | 196 | langostinos | 100gr | 112 |
lenguado | 100gr | 90 | calamares | 100gr | 120 | merluza | 100gr | 97 |
mero | 100gr | 96 | mejillones | 100gr | 79 | ostras | 100gr | 81 |
róbalo | 100gr | 72 | salmón ahumado | 100gr | 204 | sardinas | 100gr | 134 |
sardinas en aceite | 100gr | 298 | anguila | 100gr | 300 | boquerones | 100gr | 151 |
SOPAS Y CREMAS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
crema de espárragos | 250gr | 159 | crema de champiñones | 250 | 216 | sopa de cebolla | 250gr | 173 |
sopa de tomate | 250 | 88 | sopa de verduras | 250 | 72 | crema de calabaza | 250gr | 168 |
LEGUMBRES Y VERDURAS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
acelgas hervidas | 180gr | 30 | alcachofas hervidas | 120gr | 60 | arroz hervido | 100gr | 350 |
berenjenas | 100gr | 20 | cebolla hervida | 100gr | 41 | escarola | 100gr | 14 |
habas hervidas | 80gr | 100 | lentejas guisadas | 100gr | 718 | nabos | 100gr | 35 |
pepino | 150gr | 5 | pimiento verde | 100gr | 29 | rabanitos | 100gr | 16 |
tomates | 100gr | 20 | aguacate | 100gr | 180 | repollo | 100gr | 40 |
PASTA
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
canelones | 100gr | 133 | espaguetis | 160gr | 233 | macarrones | 100gr | 154 |
raviolis de carne | 100gr | 288 | tortelini de carne | 250gr | 931 | pizza | 100gr | 250 |
CONDIMENTOS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
azúcar blanca | 10gr | 48 | ajo | 5gr | 7 | comino | 6gr | 3 |
curry | 6gr | 11 | mostaza | 10gr | 8 | páprika | 6gr | 20 |
vinagre | 10gr | 2 | caldo de carne | 1 pastilla | 33 | pimentón | 10gr | 125 |
HUEVOS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
huevo crudo | unidad | 78 | huevo frito | unidad | 108 | huevo cocido | unidad | 100 |
tortilla francesa | 1 huevo | 104 | yema frita | unidad | 85 | clara frita | unidad | 23 |
FRUTAS FRESCAS Y SECAS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
almendras | 100gr | 640 | avellanas | 100gr | 633 | castañas asadas | 100gr | 340 |
cerezas | 100gr | 60 | ciruelas frescas | 100gr | 47 | chirimoya | 100gr | 82 |
frambuesa | 100gr | 66 | guindas | 100gr | 63 | higos | 100gr | 68 |
higos secos | 30gr | 60 | kiwis | unidad | 46 | naranjas | unidad | 46 |
lima | 100gr | 51 | limón | unidad | 12 | manzana | 100gr | 58 |
melón | 160gr | 60 | naranja dulce | 100gr | 42 | nectarina | 100gr | 64 |
pera | 100gr | 56 | piña natural | 100gr | 52 | plátano | 100gr | 122 |
melocotón | 150gr | 63 | uva blanca | 100gr | 76 | uvas pasas | 100gr | 120 |
REFRESCOS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
coca-cola | 350ml | 137 | naranja o limón | 350ml | 189 | sprite | 350ml | 115 |
CAFÉ Y ZUMOS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
café con azúcar | 50ml | 48 | café sin azúcar | 50ml | 0 | zumo de naranja | 200ml | 74 |
zumo de lima | 200ml | 74 | zumo de melocotón | 200ml | 64 | zumo de tomate | 200ml | 23 |
ACEITES Y GRASAS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
aceite de oliva | 10gr | 90 | aceite de coco | 10gr | 135 | aceite de bacalao | 10gr | 130 |
aceite de trigo | 10gr | 89 | aceite de girasol | 10gr | 90 | mantequilla con sal | 10gr | 77 |
mantequilla sin sal | 10gr | 76 | manteca de cerdo | 10gr | 87 | margarina | 10gr | 72 |
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
aguardiente | 100ml | 231 | cerveza | 240ml | 101 | champagne | 100ml | 85 |
sidra | 100ml | 50 | brandy | 50ml | 125 | ron | 50ml | 110 |
vermú | 35ml | 50 | vino blanco | 100ml | 85 | vino Rosado | 100ml | 74 |
vino tinto | 100ml | 65 | vodka | 30ml | 72 | whisky | 100ml | 240 |
LÁCTEOS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
leche con chocolate | 150ml | 185 | leche condensada | 20gr | 66 | leche desnatada | 200ml | 70 |
leche entera | 200ml | 124 | leche semidesnatada | 200ml | 96 | nata liquida | 20gr | 42 |
cuajada | 20gr | 52 | yogur desnatado | unidad | 126 | yogur natural | unidad | 138 |
QUESOS
producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías | producto | cantidad | calorías |
camembert | 50gr | 136 | emental | 30gr | 85 | gorgonzola | 30gr | 119 |
gruyere | 25gr | 93 | mozzarela | 15gr | 47 | parmesano | 30gr | 115 |
requesón | 20gr | 60 | cabrales | 25gr | 100 | queso cremoso | 20gr | 25 |
jueves, 17 de junio de 2010
Dia 16
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
he salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 45 min.
Media-Mañana: rebanada de pan integral tostado con una loncha de mortadela.
Almuerzo: Salmorejo y papaya con naranja.

Cena: Ensalada mixta.
Esta es una dieta de limpieza, los dos dias anteriores solo he perdido 100 gr, he comido algunas cosas prohibidas y eso ha hecho que no haya bajado, peso 143,9 kg. poco a poco, hay que seguir bajando.
lunes, 14 de junio de 2010
Dia 12, 13, 14 y 15
viernes, 11 de junio de 2010
Dia 11
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
Media-Mañana: rebanada de pan integral tostado con una loncha de mortadela.
Almuerzo: Crema de calabacin, Atun Aromatico y una pera de postre.
El atun aromatico lo saque de aqui, solo cambie la albaca por perejil.
Merienda: Una manzana.
He salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 45 min.
Cena: Caldo de pollo, champiñones con pimientos.
Dorar con poco aceite cebolla, ajo y pimiento rojo en dados. Cuando empiezen a dorarse añadir los champiñones laminados una pizca de sal y pimienta, saltear hasta que los champiñones cojan color, yo lo aromatice con romero fresco.
Hoy perdi 400gr, lo achaco a que siempre me peso despues de caminar por las mañanas, pero hoy he caminado por la tarde, pero no esta nada mal, sin ejercicio es una buena cantidad de peso, que ya voy por 145,1 kg, la dieta la llevo bastante bien, no me he venido abajo.
Dia 10
Hoy me he levantado a las 7:30 de la mañana, he desayunado un cafe con leche con sacarina.
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
he salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 45 min.
Media-Mañana: rebanada de pan integral tostado con una loncha de mortadela.
Almuerzo: Crema de Calabaza, salteado de judias verdes con ternera y una pera de postre.
Merienda: una infusion.
Cena: una crema de calabacin con bizcocho y una manzana de postre.
La crema de calabacin es igual que la de calabaza, solo hay que sutituir la calabaza por calabacin.
Hoy peso 145.5 kg, osea 600gr menos que ayer, lo bueno como os digo todos los dias es que sigo bajando.
jueves, 10 de junio de 2010
Dia 9
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
he salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 45 min.
Media-Mañana: rebanada de pan integral tostado con una loncha de mortadela.
Almuerzo: Ensalada de pollo y Sandia de postre.
La ensalada contienen los siguientes ingredientes: Lechuga, cebolla, manzana, tomate, sal, pimienta, aceite como aliño y por supuesto pollo a la plancha, mezclar todo y a comer.
Facil y rapido.
Merienda: Una pera.
Cena: Sopa de pescado del dia anterior sin papas y una tortilla francesa, de postre una manzana.
Las pruebas del dia anterior me suponieron solo perder unos miseros 100gr, ya tengo claro que papas y panes dulces no son buenos para bajar con rapidez, peso 146,1 kg, sigo perdiendo peso.
miércoles, 9 de junio de 2010
Dia 8
Hoy me he levantado a las 8:00 de la mañana, he desayunado un cafe con leche con sacarina.
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
he salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 45 min. cada vez me encuentro mejor y voy a añadir 50 metros mas de cuesta.
Media-Mañana: Primera prueba: "pan de bombon" tostado con una loncha de mortadela.
Almuerzo: Segunda prueba: Sopa de pescado con "papas" y Judias verdes con carne de ternera Salteada.
La receta de la sopa no os la pongo hasta no estar seguro del resultado, la de las judias verdes os voy a poner un video, lo unico diferente que yo hice fue sustituir el pavo por la ternera.
Merienda: un yogur desnatado.
Cena: Crema de calabaza de el dia anterior, y un poco de queso azul, mortadela y salchichas.
Con la dieta de ayer perdi 600 gr, 146,2 kg, ya casi he perdido 4 kg.
Nota; los alimentos entre comillas son las pruebas.
Datos Primera semana
Peso: 146.2 kg
Diametro cintura: 142 cm
Diametro pecho: 123 cm
Diametro Muslo: 91 cm
Ojo la camara de fotos pesa 125gr xD
martes, 8 de junio de 2010
Dia 7
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
he salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 45 min. cada vez me encuentro mejor y voy a añadir 50 metros mas de cuesta.
Media-Mañana: rebanada de pan integral tostado con una loncha de mortadela.
Almuerzo: Crema de calabaza, Judias verdes salteadas y una manzana de postre.
Sofreir cebolla y puerro con un poco de aceite de oliva, añadir bastante calabaza y cubrir con agua, añadimos sal y dejamos cocer todos los vegetales, molemos con minipimer, y para darle cremosidad le añadimos unos quesitos de el caserio light.
Cocer las judias verdes troceadas, una vez cocidas, lavar con agua fria para que no pierdan el color, en una sarte doramos con un poco de aceite un poco de ajo picado y cebolla picada,una vez dorado añadimos las judias verdes, le damos unos meneos y servimos.
Son platos faciles y buenisimos.
Merienda: una pera.
Cena: Crema de calabaza y champiñones al ajillo con langostinos.
Cuando me pese esta mañana pesaba 146,8 kg, osea 100gr menos que ayer, yo esperaba que iba a subir, eso es bueno, significa que mi cuerpo empieza a quemar, sigo bajando.
lunes, 7 de junio de 2010
Dia 6
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
he salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 45 min.
Media-Mañana: rebanada de pan integral tostado con una loncha de mortadela.
Almuerzo: me fui de asadero y comi de todo (Chuletas, papas arrugadas, pulpo a la vinagreta, fabada, ensaladilla, etc..), la verdad es que no me corte un pelo.
Merienda: no merende.
Cena: un caldo de pollo y una manzana de postre.
Cuando me pese por la mañana pesaba 146,9 kg, osea 400 gr menos que ayer., todo lo que sea bajar de peso es bueno.
domingo, 6 de junio de 2010
Dia 5
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
he salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 45 min, hoy ha hecho menos calor que ayer, incluso a chispado y he podido hacer más, incluso he llegado a correr en la subida del circuito.
Media-Mañana: rebanada de pan integral tostado con una loncha de mortadela.
Almuerzo: Ternera picada con cebolla y pimientos. y un trozo de Sandia de postre.
Cortamos una cebolla, un pimiento rojo, un pimiento verde y un diente de ajo en dados pequeños, los doramos en un sarten con un poco de aceite de oliva y aromatizamos con tomillo, una vez dorado añadimos la carne picada, un poco de sal y doramos, cuando la carne este hecha, añadimos un vaso pequeño de vino blanco y dejamos que reduzca a fuego lento.
Plato facil y rapido.
Merienda: Un refresco light.
Cena: un trozo de queso azul, unas lonchas de mortadela y 5 salchichas de lata, un yogur desnatado de postre.
Hoy tuve que hacer bollos de naranja glaseados y me comi dos, mañana tengo asadero, en el cual seguramente solo comere carne y poca cosa mas, se que el dia de hoy y mañana me pasaran algo de factura en la bascula.
Hoy peso 147,3 kg, 600gr menos que ayer. asi que !Al Loro!, !que no estamos tan mal!.
viernes, 4 de junio de 2010
Dia 4
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
he salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 45 min, hoy ha hecho menos calor y he podido hacer másj incluso he llegado a correr en la subida del circuito.
Media-Mañana: rebanada de pan integral tostado con una loncha de jamón cocido.
Almuerzo: Lasagna de verduras y un trozo de sandia de postre.
Con una mandolina cortamos en lonchas finas un calabacin grande y cocinamos las lonchas a la plancha o fritas y reservamos, en la picadora ponemos cebolla, zanahoria, puerro y 2 dientes de ajo y lo picamos pequeño, rehogamos con poca aceite y algo de agua la verdura picada, le añadimos una lata de tomate triturado, rectificamos de sal y dejamos que se cocine, en un molde de horno ponemos una capa de salsa de tomate, un poco de queso rallado parmesano, una capa de las lonchas de calabacin, una capa de salsa con un poco de queso rayado parmesano, asi hasta que se acabe, cubrimos con una fina capa de queso y doramos en el horno a 150 grados durante media hora, lo sacamos de el horno y si vemos aceite lo retiramos con una servilleta absorvente.
Es una receta que conlleva trabajo, pero es deliciosa.
Merienda: una infusion.
Cena: Ensalada mixta.
Lechuga, tomate, maiz dulce, cebolla, esparragos, pepino, atun y manzana.
Dia 3
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
he salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 40 min, hoy ha hecho mucho calor y no he podido hacer más.
Media-Mañana: rebanada de pan integral tostado con una loncha de jamón cocido y una infusión.
Almuerzo: Corbina a la plancha con verduras salteadas y una rodaja de sandia de postre.
Trozeamos en dados las siguientes verduras, una cebolla normal, 2 dientes de ajo, un pimiento rojo pequeño y una zanahoria. Añadimos en una sarten unas cuatro cucharas de aceite de oliva y doramos el ajo fileteado, añadimos la zanahoria y sofreimos un poco, seguimos con la cebolla y por ultimo el pimiento, una vez pochada la verdura, salpimentamos el pescado, le añadimos una pizca de aceite y en la sarten de las verduras apàrtamos estas y ponemos el pescado por el lado contrario a la piel y doramos, le damos la vuelta y doramos y añadimos un vaso pequeño de vino blanco y que reduzca, y ya esta listo.
Es facil, rapido y sabroso.
Merienda: una infusión.
Cena: Ensalda de queso Azul. y una pera de postre.
La ensalada leva los siguientes ingredientes:
Escarola, un poco de col blanca, un poco de cebolla, unos tacos de mortadela, y una salsa de queso azul. La salsa la hacemos en un pequeño bol de la siguiente manera, ponemos en el bol un buen trozo de queso azul, un yogur natural desnatado y una cucharada sopera de mayonesa, estos ingredientes los mezclamos bien y la bertemos encima de los ingredientes de la ensalada y mezclamos.
Es una ensalada fuerte de sabor, facil de hacer. Si no te gusta el queso azul cambia la salsa por salsa Rosa, pero poca cantidad.
Hoy peso 148,6 kg, que viene a ser 700 gr menos que ayer, vamos bien xD
Nota importante: podeis cambiar tanto tipo de pescado por otro pescado o cambiarlo por carne y viceversa, la dieta no es estricta en ese sentido.
jueves, 3 de junio de 2010
Aclaraciones y dudas
¿A que es devido la gran perdida de peso?, estoy perdiendo mas de medio kilo al dia y se deve a varios factores, el primero al cambio drastico de alimentación, el cuerpo se ha acostumbrado a una ingesta alta de alimentos ricos en hidratos, grasas y azucares, al suprimir de mis comidas dichos tipos de alimentos, mi cuerpo por falta de costumbre ha empezado a usar mis reservas, pierdo mucho peso por que soy muy grande, la primera semana si sigo el programa a rajatabla podre llegar a perder casi 5 kilos.
¿No es mucha cantidad de peso la que estoy perdiendo?, realmente si lo es, si a la semana de empezar la dieta volviese a comer como antes, no solo recuperaria el peso con brebedad, si no que ademas aumentaria varios kilos mas.
¿Si es tan arriesgado por que lo hago de esta manera?, os lo explico, es muy cencillo, mi estomago en estos momentos es enorme, el estomago es un musculo y si comemos mucho, como es mi caso se dilata y crece, el estomago en mi caso esta hiper dilatado, ya que no le he dado tiempo a contraerse, por que siempre estoy llenandolo de comida, lo que estoy haciendo con esta dieta es limpiarlo de restos de comida y vaciandolo para que se contraiga, ¿cual es la pega?, pues la pega es que vamos a tener durante un tiempo siempre sensacion de hambre, que ira desapareciendo con el paso de las semanas.
¿Hay algun truco que pueda usar para evitar la sensacion de hambre?, yo uso unos cuantos y me suelen funcionar, el primero y mas importante es tomar agua, mucha agua, si os da hambre probad a tomar agua, para asi engañar al estomago, el agua siempre viene bien, ya que ayudara a limpiar el estomago y disolver los acidos de este, yo he llegado a tomar 4 litros de agua al dia, tomar infusiones con aspartamo tambien ayuda, yo uso mucho la menta poleo y la manzanilla con limon, si os gusta el té, pues bebed el te verde que ayuda a limpiar el organismo. Tambien si el hambre es muy fuerte y el agua no sirve comeos una loncha de mortadela o jamon cocido, pero solo una. Si con el trascurso de las semanas veis que perdeis el animo os notais deviles, es que os faltan vitaminas, id a un mercadona que en la zona de dietetica venden vitaminas en capsulas y jarabes con ginseng y tomaros una antes de las comidas, si no quereis comprar pastillas, lo mejor es zumos de frutas naturales, de los del super no, zumos hechos por vosotros, de naranja, limon, etc...
¿Cuanto peso puedo perder?, Si sigues la dieta perderas un 10% de tu peso corporal al mes, en mi caso el primer mes devere perder alrededor de 15 kilos y el segundo mes 13,5 kilos, todo dependera del rigor con que se haga la dieta, si la dieta la combinas con ejercicio fisico aerobico (correr, bicicleta, spinning, etc...) se pierde mas peso, a personas con problemas de tiroides o hormonales, puede no funcionales de igual manera.
¿Por que 5 comidas al dia?, para que asi engañemos al estomago y no pasemos tanta hambre, mas vale comer poco muchas veces, que comer mucho pocas veces.
Hay que ser constantes y no venirse abajo, a veces hay que auto-obligarse a comer la dieta y moverse, tambien evitar las tentaciones es duro, lo se por experiencia.
miércoles, 2 de junio de 2010
Dia 2
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
he salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 40 min, ya he durado 10 minutos mas que ayer.
Media-Mañana: rebanada de pan integral tostado con una loncha de mortadela y una infusión.
Almuerzo: Pisto y una manzana de postre.
El pisto es tambien un plato no muy dificil de elaborar, para elaborarlo necesitaremos las siguientes verduras.
Una cebolla, un calabacin, un pimiento rojo, un pimiento verde, dos dientes de ajo, cuatro tomates, aceite, laurel, sal y tomillo.
Cortamos todas las verduras en dados, en una sarten ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva, ponemos los dientes de ajo fileteados y los doramos, añadimos la cebolla, el pimiento y seguimos dorando, cuando empieze la cebolla a cojer color añadimos el calabacin con la sal y especias, una vez haya el calabacin cojido color añadimos los tomates troceados y dejamos que reduzcan un poco, si lo notamos muy seco podemos añadir un vaso pequeño de vino blanco, dejamos reducir y listo.
Es un plato facil y sabroso, se trada una media hora en hacer.
Merienda: Un yogur desnatado.
Cena: 5 salchichas de lata y una tortilla francesa de dos huevos, una manzana de postre.
Que sepais que hoy peso 149.3 kg, el primer dia perdi 800 gr, ha sido un buen dia.
martes, 1 de junio de 2010
Dia 1
Desayuno: Café con leche endulzado con sacarina.
he salido ha caminar por el circuito al lado de mi casa creado por mi y he caminado a un ritmo normal durante 30 min, procurare hacer algo mas en los proximos días.
Media-Mañana: rebanada de pan integral tostado con una loncha de mortadela.
Almuerzo: Pechuga de pollo a la plancha con verduras salteadas con romero, una naranja.
he comido una pechuga entera, la elaboración es sencilla.
Cortamos la pechuga en lonchas finas con un cuchillo, las salpimentamos y cocinamos en una sartén antiaderente sin nada de grasa (hay que evitar las grasas lo mas posible), una vez cocinadas las pechugas las reservamos en un plato y en la misma sartén ponemos las verduras con dos cucharadas soperas de aceite de oliva, las verduras que yo puse fueron una cebolla pequeña un pimiento rojo pequeño, un diente de ajo Fileteado y una zanahoria pequeña, añadí sal y dore las verduras, una vez las verduras estuvieron doradas añadí unas hojas de romero y un vaso pequeño de vino blanco y deje que este reduciera 3 minutos, una vez pasado dicho tiempo puse la carne en la sartén para que se calentase bien y cogiese el sabor de las verduras y lo emplaté.
Muy bueno el plato, es fácil de hacer y agradable de comer.
Merienda: una manzana.
Cena: Taza de Caldo de Pollo, Champiñones al Ajillo y un trozo de sandía.
Caldo de pollo:
Esta es una receta básica, de las que mas voy a consumir y la elaboración es sencilla, yo recomiendo hacer mucha cantidad y congelar en tarros de cristal que iremos descongelando según necesitemos para nuestro consumo.
En 8 litros de agua fría pondremos los siguientes ingrediente, para un pollo entero, dos cebollas grandes, un puerro grande, 3 zanahorias grandes troceadas un diente de ajo aplastado y un pimiento rojo y ponéis a hervir, una vez hierba a borbotones ponéis el fuego a la mitad y dejáis que hierba unas dos horas, pasado ese tiempo coláis el caldo, le añadís sal y lo guardáis en la nevera, una vez este frió la grasa se solidificara, así os sera mas fácil retirarla, volved a colarla y guardáis en tarros con raciones individuales para así no estar haciendo caldo todos los días, si el caldo no tiene mucho color, podéis añadirle un poco de azafrán o colorante para hacerlo mas atractivo, y siempre que toméis caldo acompañadlo de hierba huerto, el toque sutil de esta hierba hace mucho mas agradable el consumo de el caldo.
Champiñones al Ajillo:
En una sartén ponéis dos cucharadas soperas de aceite de oliva, dos dientes de ajos laminados y los doráis, una vez se empiecen a dorar los ajos añadís los champiñones fileteados ( si son de lata quitadles el agua, si son naturales retiradles la tierra con un trapo, procurad que se mojen lo menos posible así serán mas gustosos), añadid un poco de sal y dorad los champiñones, si sois amantes de lo picante añadid también una guindilla, cuando ya estén casi en su punto añadid perejil picado y listo, también si queréis podéis añadirles unas gambas a mitad de cocción así sera mucho mas gustoso.
muy buen plato, fácil y rápido
Espero que os haya gustado.
Alimentos prohibidos
Harinas y Deribados:

Permitidos: una rebanada de pan integral al dia o bizcocho, preferiblemente para el desayuno o media mañana (eso si, si desayunas pan a media mañana no hay ni pan, ni bizcocho), tambien puedes comer pasta con hierbas una vez cada 15 dias.
Lacteos:

Permitidos: puedes tomar leche para desayunar preferiblemente desnatada o semi-desnatada, puedes comer algo de queso muy curado un par de dias a la semana (procura consumirlo para la cena) y puedes tomar una vez a la semana un queso menos curado tambien para la cena (queso azul o queso burgos), eso si poca cantidad, tambien puedes tomar un yogur desnatado para merendar, pero procura que ese dia ni el almuerzo ni la cena sean comidas dificiles de digerir.
Arroces y Patatas:

Prohibidos: Estan prohibidos en todas sus variantes.
Permitidos: Se puede consumir arroz blanco o integral una vez al mes, pero solo cocido sin aditivos y las patatas igual.
Carnes, Pescados y Mariscos:

Azucares:

Al contrario que el anterior este esta completamente prohibido, para endulzar procurad usad aspartamo, suele venir en pastillitas o tambien granulado, es mejor que la sacarina, pero si no encontrais usad sacarina, los refrescos incluso los light prohibidos.
Os podreis tomar una lata de refresco a la semana eso si que sea light.
Frutas, Verduras y Legumbres:

Aqui tampoco tendreis restriciones, salvo los siguientes casos puntuales.
Los mangos, Mangas, Platanos, Papayas y aguacates estan prohibidos, dado su alto contenido en azucar y grasa. las demas frutas estan permitidas. (son ideales para la cena o merienda)
La verduras fritas o en potaje estan prohibidos por su alto aporte calorico, procurad consumirlas crudas (ensaladas) o asadas o saltedas con poco aceite.
Las legumbres estan completamente prohibidas.
Creo que es todo.
Datos Iniciales
Datos Personales:
Nombre: Héctor Rivero
Edad: 33 años
Estatura: 1,89 metros
Profesión: Cocinero
Localización: Las Palmas de Gran Canaria
Datos del reto Iniciales a fecha 1 de junio de 2010:
Peso: 150.1 kg
Diametro cintura: 145 cm
Diametro pecho: 128 cm
Diametro Muslo: 92 cm
Como podeis apreciar por los datos y la foto, soy un hombre grande, lo que quiero conseguir con este reto es ser menos grande, tambien deciros que he sido fumador durante 17 años y ya llevo mas de un mes sin fumar, quise dejar de fumar primero, ya que siempre se tiende a comer mas cuando dejamos de fumar, una vez pasado lo peor de dejar el tabaco que es un reto por si solo, empiezo el segundo reto que es mucho mas duro.
Objetivo:
Mi objetivo es alcanzar los 90 kilos y mantenerlos en un plazo no mayor a un año, basicamente haciendo una simple resta, en un año devere perder 60,1 kilos, y haciendo unas cencillas divisiones, tendre que perder unos 5 kilos al mes o siendo mas detallistas unos 165 gramos al dia.
Viendolo asi no parece dificil, pero se por experiencia que mi mayor enemigo va a ser las restricciones y una dieta monotona, las tentaciones y la pereza que conyeva el aburrimiento de una dieta estricta.
El Ejercicio:
La dieta sera acompañada por ejercicio fisico fundamentalmente ejercicio aerobico (correr, bicicleta, step, etc...), dadas mis dimensiones y mi estilo de vida sedentario, es imposible ponerme a correr desde el principio ya que me moriria de un paro cardiaco en los primeros dias, yo empezare por caminar, me he hecho un pequeño circuito cerca de mi casa que incluye bajadas, subidas y sectores largos en llano, los sectores que mas grasas queman son las subidas, pero yo hare subidas cortas de entre 50 y 75 metros e ire con el tiempo ampliandolos, el tiempo que estare caminando sera los primeros dias de 20 minutos o media hora, si mi cuerpo que no esta acostumbrado a realizar actividades fisicas prolongadas, lo fuerzo mas de ese tiempo correre el riesgo de lesiones o las temidas abujetas, con el trascurso de las semanas aumentare dicho tiempo hasta la hora, el ejercicio sera diario y me daré un dia de descanso a la semana.
La Comida:
La dieta con respecto a la comida sera una dieta restrictiva de alimentos, me auto impondre una serie de restriciones con respecto a una familia de alimentos, algunos alimentos no los comere nunca y habra algunos que solo comere en determinadas situaciones o en horarios especifico, la dieta constara de 5 comidas diarias.
Desayuno (7:30-8:30)
Media-Mañana (11:00-11:30)
Almuerzo (14:00-15:00)
Merienda (17:00-17:30)
Cena (20:00-21:00)
No limitare las cantidades en el consumo, si me apaetece comerme un pollo entero me comere un pollo entero, procurare beber unos 3 litros de agua como minimo al dia, ya sea en forma de caldos, infusiones, zumos y por supuesto agua.